Receita do Workshop na Maravilhas por Claudia Porteiro


Ontem (05/07), a renomada chef Claudia Porteiro compareceu na nossa nova loja em Americana, para realizar um workshop, tendo como receitas alguns de seus deliciosos pratos: Fusilli a parisiense e o Brigadeiro junino de milho.
Veja o vídeo da transmissão ao vivo com o passo a passo das receitas:




Receitas:
Fusilli a parisiense 
 Ingredientes:
  • 200g de macarrão fusilli ou penne
  • 100g de peito de peru ralado
  • ½ cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 xícara de brócolis cozido e picado
  • ½ xícara de ervilha fresca
  • 2 colheres de sopa de catupiry/requeijão cremoso
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • ½ xícara de parmesão ralado fino
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimento do reino a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções do pacote. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o azeite até dourar. Acrescente a cenoura e o brócolis pré cozido. Refogue mais um pouco e em seguida adicione o peito de peru, a ervilha o creme de leite fresco e o catupiry. Deixe ferver ate que o molho engrosse levemente e o catupiry dissolva no creme de leite. Despeje o molho sobre a massa previamente cozida e salpique a salsinha e o parmesão e sirva!

Brigadeiro junino de milho
 Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado ou 400g
  • 1 lata de milho cozido escorrido
  • 1 caixinha de creme de leite UHT ou 200g
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:
No liquidificador ou processador bata meia lata de milho sem água, ate virar um purê. Leve para cozinhar, em uma panela media, a lata de leite condensado, a manteiga e o purê de milho, ate engrossar. Em seguida acrescente o milho em grãos e o creme de leite, cozinhe rapidamente por mais 5 minutos e resfrie. Porcione em copinhos e polvilhe açúcar com canela antes de servir.

Agora é só juntar os ingredientes e fazer essas delícias em casa!

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