Ontem (05/07), a renomada chef Claudia Porteiro compareceu na nossa nova loja em Americana, para realizar um workshop, tendo como receitas alguns de seus deliciosos pratos: Fusilli a parisiense e o Brigadeiro junino de milho.
Veja o vídeo da transmissão ao vivo com o passo a passo das receitas:
Receitas:
Fusilli a parisiense
Ingredientes:
- 200g de macarrão fusilli ou penne
- 100g de peito de peru ralado
- ½ cebola cortada em cubos pequenos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 xícara de brócolis cozido e picado
- ½ xícara de ervilha fresca
- 2 colheres de sopa de catupiry/requeijão cremoso
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- ½ xícara de parmesão ralado fino
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimento do reino a gosto
Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções do pacote. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o azeite até dourar. Acrescente a cenoura e o brócolis pré cozido. Refogue mais um pouco e em seguida adicione o peito de peru, a ervilha o creme de leite fresco e o catupiry. Deixe ferver ate que o molho engrosse levemente e o catupiry dissolva no creme de leite. Despeje o molho sobre a massa previamente cozida e salpique a salsinha e o parmesão e sirva!
Brigadeiro junino de milho
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado ou 400g
- 1 lata de milho cozido escorrido
- 1 caixinha de creme de leite UHT ou 200g
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador ou processador bata meia lata de milho sem água, ate virar um purê. Leve para cozinhar, em uma panela media, a lata de leite condensado, a manteiga e o purê de milho, ate engrossar. Em seguida acrescente o milho em grãos e o creme de leite, cozinhe rapidamente por mais 5 minutos e resfrie. Porcione em copinhos e polvilhe açúcar com canela antes de servir.
Agora é só juntar os ingredientes e fazer essas delícias em casa!
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