Um amor compartilhado pela maioria das pessoas, uma das 7 maravilhas culinárias já criadas e aprimorada pela maioria das redes de fas-foods, a batata frita bem sequinha e crocante por fora e macia por dentro, já da até água na boca só de imaginar.
Mas as redes de fas-foods que se cuidem vamos revelar alguns segredos para você ter uma das melhores batatas fritas feita em casa.
1 - Apos cortar as batas em tirinhas ou rodelas bem finas, existe um segredinho para que elas fiquem crocantes e sequinhas, as batatas tem muita água mas quando cozidas boa parte da água evapora. Ferva-as por alguns instantes e em seguida coloque-as em água fria para cortar o cozimento.
Depois disso você também pode congelar para usar mais tarde, pode ir direto ao óleo sem precisar descongelar.
2 - Já vimos que água atrapalha na hora de dar crocância para as batatas então chegou a hora de secá-las o papel toalha pode te auxiliar neste momento.
3 - Na primeira fritura você não deve deixá-las fritar por inteiro assim que a primeira batata corar já esta na hora de retirar-las do banho de óleo. Deixe-as secar por 10 minutos em descanso.
4 - Após o descanso, coloque as batatas de volta no óleo bem quente e frite até ficarem coradinhas.
EXTRAS: Na hora que for cortar as batas vale lembrar que quantos mais finas mais crocantes as batatas iram ficar.
Você ainda pode turbinar sua batata frita com pedaços de bacon e queijo cheddar, agora é só chamar os amigos para surpreendê-los.
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