Molho barbecue para churrasco saudável

Molho barbecue para churrasco saudvel - Vigilantes do Peso (Foto: Divulgao)
Retirado de Receitas GNT


Ingredientes

  • 1 cubo de caldo de galinha 0% de gordura
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • ¼ de xícara de melado de açúcar
  • ¼ de xícara de vinagre de cidra (maçã)
  • ½ xícara de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de cebola-doce (chalota) picada
  • 2 colheres (sopa) de tâmaras picadas
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca

Modo de preparo

  1. Numa panela, junte todos os ingredientes e ferva por 30 minutos em fogo médio, até o volume se reduzir a 1 ½ xícara. Mantenha em vidro escuro tampado na geladeira por até 1 semana.
  2. Se quiser que tenha o gostinho defumado do molho tradicional americano, substitua o melado por xarope de bordo (maple syrup), encontrado em lojas de alimentos importados.

Um comentário:

  1. Adorei a dica para deixar o sabor mais defumado original. Vou experimentar!!
    http://www.oliveiraramosbuffet.com.br/

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